世界の料理(2)韓国料理 「ビビンバ」

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「ビビンバ」とは、ご飯の上に野菜や山菜のナムル(和え物)を彩りよく盛り付けた韓国を代表する料理です。韓国語で「ビビン」は「混ぜ」、バッ(バッ)は「ご飯」を意味します。食べる前にはピリ辛のコチュジャン(唐辛子みそ)を少しずつ加えながら辛さを調整し、スプーンでよくかき混ぜていただきます。(韓国旅行「コネスト」ホームページより)

更新日:2019年10月03日 12:34:49