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9月23日(水)

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〇中華おこわ 〇いかの唐揚げ 〇コーンスープ 〇牛乳

 おこわは、漢字で「御強」と書きますが、元々は強飯(こわめし)とも言っていました。強飯とは、こわい(堅い)の意味で、もち米はうるち米に比べて、独特のもちもち感があります。給食では、具を炒めておいて、もち米と具を混ぜた後、釜で一気に蒸します。途中で具の煮汁をかけながら約30分。秋なので、栗も入れておいしいおこわになりました。

公開日:2020年09月23日 14:00:00